Las críticas, cada vez más feroces, contra la "comida basura" y el convencimiento de que hay clientes dispuestos a concebir la hamburguesa como un plato de lujo han llevado a Burger Kink a realizar, en el Reino Unido, una de sus apuestas más osadas. La cadena de "fast food" comercializará hamburguesas de carne de buey de Kobe, la especie vacuna más valorada del mundo. Nutrido, entre otros alimentos, con cerveza y "sake", el buey denominación de origen Kobe desarrolla una carne absolutamente única por su calidad y sabor. Burger King lanzará estas soberbias hamburguesas inicialmente en sus establecimientos de Kensington y Chelsea -dos de los barrios más "chic" de Londres-, a cuyos clientes cobrará 85 libras (más de 105 euros) por tan suculento manjar.

Evidentemente, las exquisitas hamburguesas de carne Kobe no estarán acompañadas de ketchup y mostaza, sino que se condimentarán con queso azul o foie. Burger King ha dado este valiente paso después de conocer que un estudio de la Universidad de Leeds demuestra que sus productos tienen para los consumidores igual calidad que los de algunos restaurantes con estrella Michelín.

Fuente: Cinco Días.