Tem um sabor doce, com um leve gosto a sílica e a carbono. Em teoria, não deveria ter nenhum sabor, nem muito menos odor nem cor. É extraída de um aquífero artesiano profundo encapsulado em rocha vulcânica na ilha de Fiji. É uma das águas mais conhecidas, entre a cada vez mais ampla selecção de águas premium. Em Portugal estão mais na moda do que nunca, com tratamento e honras à altura das melhores listas de vinhos. Até já se organizam provas de água, e começam a surgir alguns escanções do líquido elemento. O preço costuma variar entre 3 € e 10 €, mas algumas, como a Bling h2O, com cristais de Swarovski, custa 80 € por garrafa.

A inovação, tal como acontece quase sempre no que a luxo se refere, costuma chegar da França. Há muitos anos, passeando junto aos campos Elíseos, descobri um bar de concepção chamado Collete. Hoje em dia é um dos mais conhecidos por ser pioneiro dos Water Bars. Tem na sua lista 80 tipos de águas seleccionadas, mas há mais de 300, de acordo com o guia Fine Waters. A inovação tem uma elevada componente de ruptura, mas atrever-me-ia a dizer que, quase sempre, ocorre devido ao conhecimento do cliente e à determinação do seu valor, apoiada por uma boa segmentação. Porque se pode fiar muito fino, finíssimo, para identificar esse elemento irreverente que desencadeia a inovação, como acontece com a água de luxo e concepção.

Nos Estados Unidos o mercado da água engarrafada movimenta todos os anos 11.000 milhões de dólares, e coloca-se em segundo lugar, atrás das bebidas carbonatadas, e à frente do leite. Em Portugal cresce a um ritmo anual de 12%. As mudanças nos gostos e percepções de uma vida sã, fizeram surgir um mercado diferente do dos tradicionais refrigerantes que, no entanto, mantêm curiosamente a sua quota de mercado e níveis de crescimento. As grandes marcas de refrigerantes aperceberam-se disso e não querem ficar sem uma fatia do grande bolo. A Coca-cola desembolsou há alguns meses atrás 4.100 milhões de dólares, a Maior compra da sua história, na Energy Brands, conhecida pelas suas águas vitaminadas. Descobriremos que a água em estado puro tem sabor? Esqueça a velha definição.

A inovação, em marketing e vendas, deve ser um processo contínuo para melhorar a competitividade de produtos e serviços através da combinação de estratégias de crescimento com clientes e técnicas de inteligência de mercados. É certo que há uma elevada componente de marca, de gestão de imateriais, mas sobretudo, de retenção e fidelização dos clientes. Além disso, o cliente, combinado com uma adequada gestão da marca, tal como acontece com as águas premium, abre um sem-fim de oportunidades para a inovação.

As descargas disruptivas verificam-se quando a diferença de potencial entre dois condutores excede um certo limite, e manifesta-se com uma faísca. Para que se verifique essa “faísca” é necessário um certo grau de tensão em forma de voltagem. E essa faísca é o que a Rusticae conseguiu, uma companhia de serviços a pequenos hotéis com encanto de campo e de cidade. Face à generalização dos modelos turísticos low-cost, souberam construir uma proposta de turismo de qualidade. Agora, a empresa tem uma forte perspectiva de crescimento no seu nicho de mercado graças ao seu valor diferencial, e ao elevado grau de fidelidade à marca dos seus clientes pela sua garantia de qualidade e serviço.

É necessário promover essa tensão disruptiva, capaz de manter aberta a porta da inovação. Caso contrário, de que outra forma se poderia competir nos mercados globais cada vez mais abertos e com um crescente grau de desintermediação? Mesmo que a sua empresa gozar de uma boa posição competitiva, com sólidas barreiras de entrada e um certo grau de diferenciação, deve tê-lo em conta. É necessário inovar para criar estreitos laços de fidelidade com o cliente.

Tal como descobrimos que a água mineral em estado puro pode voltar a ter sabor, textura e inclusive aromas, convido-o a fazer o mesmo com os seus clientes. Façam descobrir que os vossos produtos e serviços têm um “sabor” até agora desconhecido. Estou certo de que com um pouco de tensão a faísca surgirá.